Receta de arroz a la cubana con un huevo frito
Hola que tal modernas y modernos!!! La infancia viene hoy a la mesa de El padre Moderno, y es que este plato ha sido uno de los preferidos míos de siempre y ahora que tengo un hijo no puedo dejar pasar la oportunidad de hacerlo y disfrutar con Él. Una receta de arroz genial por lo facil de hacer, lo rápida que es y los pocos ingredientes que tiene, si a esto le sumamos que es deliciosa, ¿Qué más se puede pedir? Te dejo los ingredientes y los pasos para que no te cueste nada hacer este arroz a la cubana.
Receta paso a paso en vídeo:
Ingredientes (4 pers.):
- 140 gr de Arroz
- 200 gr de Jamón serrano
- 1 Diente de ajo
- 450 ml de agua
- 2 o 4 Huevos
- Sal
- Aceite
Para el tomate
- 500 gr de tomate triturado natural
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Azúcar (opcional)
¿Cómo hacer Arroz a la cubana según la receta de la abuela?
- En primer lugar ponemos en un cazo el tomate triturado natural con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, un poquito de sal y media cucharada de azúcar o sacarina, aunque la acidez del tomate suele depender de la marca que se use.
- Lo pondremos a fuego suave (en mi vitro lo pongo al 5) y lo dejamos freír unos 40 minutos.
- Por otro lado en una sartén u olla, vamos a preparar el arroz para el cual vamos a poner un chorro de aceite de oliva virgen y en él vamos a sofreír unos ajos (2 dientes) con la piel y todo que le dará un toque muy especial.
- Cuando el ajo esté dorado y tu cocina huela a gloria, agregamos el jamón bien picadito y le damos unas vueltas, no demasiado hasta que el tocino esté transparente.
- Ponemos el agua y cuando hierva agregamos el arroz.
- En 20 minutos tendrás el arroz listo para servir con un huevo frito o un plátano o lo que más te guste.
- Para freir el huevo depende de como te guste lo puedes hacer a fuego suave y no te saldrán picos crujientes o al contrario con el aceite muy caliente y obtendrás un huevo frito con un borde muy crujiente. No olvides ponerle aceite por encima al huevo para que se te cocine la capa de clara y ponle Sal.
Plato genial. Olvídate de llevar a los niños a Disneylandia, si quieres que tu hijo tenga un recuerdo genial de por vida esta es tu oportunidad de triunfar, aunque no solo con los niños.
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