berenjenas rellenas de carne molida
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Berenjenas rellenas de Carne

Berenjenas Rellenas de carne receta muy fácil y con truco para que queden muy tiernas.

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Hola que tal modernas y modernos!!! Recetas de las que hay que abusar en Navidad si no quieres que a la vuelta de las vacaciones solo te sirva el chandal. Berenjenas rellanas, faciles de hacer, rápidas y justas para que tu cuerpo no tome forma de botija. Una gran receta que va a hacer que te relamas con un plato sencillo que es lo bonito de la cocina. Aquí te dejo los ingredientes y al lío.

Ingredientes (4 pers.):

  • 2 Berenjenas
  • Lata de tomate triturado 400 ml
  • Carne Picada ternera 500 gr
  • 1 Cebolla mediana
  • Sal 
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Tranchetes (opcional)
  • Queso semicurado 200 gr

¿Cómo hacer berenjenas rellenas de carne molida o picada?

  1. En primer lugar ponemos las berenjenas en el microondas a máxima potencia 15 minutos.
  2. A continuación en una sartén ponemos aceite de oliva y una cebolla cortada muy fina. Deja que se haga bien la cebolla a fuego suave durante al menos 10 minutos, procura que no coja color.
  3. Agregamos la carne a la cebolla y salpimentamos.
  4. Ponemos el ajo en polvo y deshacemos bien la carne.
  5. Salteamos unos minutos hasta que la carne esté hecha y agregamos el tomate triturado con un poco de agua.
  6. Dejamos freír con un poco de aceite más durante unos 5 minutos a fuego medio.
  7. Mientras las berenjenas estarán listas. Cortamos por medio y con la ayuda de una cuchara sacamos la carne y la troceamos.
  8. Agregamos a la sartén y dejamos freír unos 15 minutos más.
  9. Cuando este listo rellenamos las berenjenas, para darle un toque extra de cremosidad a tus berenjenas puedes agregar un tranchete a la base.
  10. Ponemos el queso semicurado por encima y lo gratinamos en el horno.
  11. Comer y disfrutar sin remordimientos.

Un plato genial para cualquier día y que se hace más rápido de lo que parece en 30 minutos lo tienes listo.

Prueba a usar el relleno de estas berenjenas en una lasaña de pasta o de calabacín, quedará genial.

Hazla y disfruta del cocinado.

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DISFRUTAD!!!

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