Berenjenas Rellenas de carne receta muy fácil y con truco para que queden muy tiernas.
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Hola que tal modernas y modernos!!! Recetas de las que hay que abusar en Navidad si no quieres que a la vuelta de las vacaciones solo te sirva el chandal. Berenjenas rellanas, faciles de hacer, rápidas y justas para que tu cuerpo no tome forma de botija. Una gran receta que va a hacer que te relamas con un plato sencillo que es lo bonito de la cocina. Aquí te dejo los ingredientes y al lío.
Ingredientes (4 pers.):
- 2 Berenjenas
- Lata de tomate triturado 400 ml
- Carne Picada ternera 500 gr
- 1 Cebolla mediana
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Tranchetes (opcional)
- Queso semicurado 200 gr
¿Cómo hacer berenjenas rellenas de carne molida o picada?
- En primer lugar ponemos las berenjenas en el microondas a máxima potencia 15 minutos.
- A continuación en una sartén ponemos aceite de oliva y una cebolla cortada muy fina. Deja que se haga bien la cebolla a fuego suave durante al menos 10 minutos, procura que no coja color.
- Agregamos la carne a la cebolla y salpimentamos.
- Ponemos el ajo en polvo y deshacemos bien la carne.
- Salteamos unos minutos hasta que la carne esté hecha y agregamos el tomate triturado con un poco de agua.
- Dejamos freír con un poco de aceite más durante unos 5 minutos a fuego medio.
- Mientras las berenjenas estarán listas. Cortamos por medio y con la ayuda de una cuchara sacamos la carne y la troceamos.
- Agregamos a la sartén y dejamos freír unos 15 minutos más.
- Cuando este listo rellenamos las berenjenas, para darle un toque extra de cremosidad a tus berenjenas puedes agregar un tranchete a la base.
- Ponemos el queso semicurado por encima y lo gratinamos en el horno.
- Comer y disfrutar sin remordimientos.
Un plato genial para cualquier día y que se hace más rápido de lo que parece en 30 minutos lo tienes listo.
Prueba a usar el relleno de estas berenjenas en una lasaña de pasta o de calabacín, quedará genial.
Hazla y disfruta del cocinado.
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