El bizcocho de mantequilla y nutella perfecto.
Hola que tal modernas y modernos!!! Nos vemos de nuevo con uno de los bizcochos con los que más he disfrutado, tanto haciendo como comiendo. Una de esas recetas satisfactorias, es muy fácil de hacer y la masa tiene un aspecto increíble y el sabor que obtienes es excelente, una mezcla genial de equilibrio delicado.
Tampoco hay que ponerse tan finos porque al final la nutella y la mantequilla no podían dar nada malo.
Empezamos con la receta que como te he dicho no vamos a tardar ni un suspiro.
Receta paso a paso en vídeo de bizcocho esponjoso con nutella
Ingredientes:
- 150 gr de Azúcar glass
- 180 gr de Mantequilla pomada
- 3 Huevos L
- 30 gr de Leche entera fría
- 230 gr de Harina todo uso
- Un sobre de levadura química (15 gr)
- Una pizca de sal
- 200 gr de de crema de cacao
¿Cómo hacer el bizcocho perfecto relleno de nutella?
- En primer lugar ponemos el horno a precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo.
- En un bol pondremos la mantequilla pomada (muy importante que esté a temperatura ambiente, no derretida, ni dura) y el azúcar glass y batimos durante unos 5 minutos con la batidora de varillas para obtener una mezcla muy untuosa.
- Agregamos los huevos de uno en uno mientras seguimos batiendo. Cuando un huevo se integra en la mezcla agregamos el siguiente.
- Ponemos la leche fría y batimos a velocidad baja un poco.
- Agregamos la sal
- A través de un colador ponemos la harina común con la levadura y volvemos a batir a velocidad baja para se integre bien.
- Una vez lista la mezcla preparamos un molde de 18 cm con papel de horno en la base y mantequilla en las paredes y vertemos la mitad de la mezcla.
- Ponemos la mitad de la nutella y vertemos el resto de mezcla del bizcocho.
- Lo llevamos al horno en el primer nivel durante 45 minutos.
- Pasados 10 minutos, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla para que enfríe correctamente.
- Terminamos con la otra mitad de la nutella por encima y ¡A merendar!
Este bizcocho es muy fácil de hacer solo tienes que tener en cuenta algunas cosas:
- Intenta que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. (salvo la leche)
- Agrega los huevos de 1 en 1 y siempre espera a que se integre el anterior.
- Pasa la harina por el colador, es fundamental para que la mezcla quede aireada.
- No te preocupes si al poner la leche parece que la mezcla se corta, es normal debido a que la leche si tiene que estar fría.
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