bizcocho super esponjoso
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Bizcocho super ESPONJOSO japonés

Bizcocho super esponjoso japonés con ingredientes básicos.

Hola que tal modernas y modernos!!! Hoy un Bizcocho super esponjoso con un método japonés para que quede con una textura increíble. Agregando 2 ingredientes al bizcocho clásico de 3 ingredientes puedes conseguir un resultado que te va a impresionar.

Receta paso a paso en vídeo de bizcocho japonés

Ingredientes (4 pers.):

  • 6 Huevos
  • 110 gr de harina común
  • 65 ml de aceite de oliva suave
  • 75 gr de Azúcar
  • 65 ml de leche entera

¿Cómo hacer un bizcocho muy esponjoso y fácil?

  1. Empezamos calentado el aceite 1 minuto en el microondas a máxima potencia.
  2. En un bol grande ponemos la harina y añadimos el aceite caliente, mezclamos muy bien hasta que no queden grumos.
  3. Añadimos también la leche, da igual la temperatura, y seguimos mezclando hasta que se haga una pasta homogénea.
  4. Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas a la mezcla anterior y volvemos a integrar todo muy bien hasta que nuestra masa sea lisa y un poco elástica.
  5. Montamos las claras con el azúcar hasta tener un merengue flojo, que haga picos blandos.
  6. Integramos el merengue a la mezcla de las yemas y harina en tres veces y siempre moviendo con movimientos envolventes de abajo a arriba.
  7. En un molde engrasado con mantequilla y un poco de harina pondremos la mezcla, también podemos forrarlo con papel de horno.
  8. Al baño maría con el horno precalentado a 160ºC con calor arriba y abajo vamos a cocinar el bizcocho durante 1:20 horas.
  9. Prepararse para disfrutar!!!

Este bizcocho es el más esponjoso que he probado y lo normal es que una vez frito baje un poco y pierda volumen, pero no te preocupes porque mantente su esponjosidad muy muy bien.

100% recomendable, no te llevará prepararlo más de 15 minutos y te va a encantar.

bizcocho super esponjoso fácil

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