|
|
VERDURAS Y HORTALIZAS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Aceitunas negras |
349 |
Aceitunas verdes |
132 |
Acelgas |
33 |
Ajos |
169 |
Alcachofas |
64 |
Apio |
20 |
Berenjena |
29 |
Berros |
21 |
Brócoli |
31 |
Calabacín |
31 |
Calabaza |
24 |
Cebolla |
47 |
Cebolla tierna |
39 |
Champiñón y otras cetas |
28 |
Col |
28 |
Col de Bruselas |
54 |
Coliflor |
30 |
Endibia |
22 |
Escarola |
37 |
Espárragos |
26 |
Espárragos en lata |
24 |
Espinaca |
32 |
Espinacas congeladas |
25 |
Habas tiernas |
64 |
Hinojo |
16 |
Lechuga |
18 |
Nabos |
29 |
Papas cocidas |
86 |
Pepino |
12 |
Perejil |
55 |
Pimiento |
22 |
Porotos verdes |
21 |
Puerros |
42 |
Rábanos |
20 |
Remolacha |
40 |
Repollo |
19 |
Rúcula |
37 |
Soja, Brotes de |
50 |
Tomate triturado en conserva |
39 |
Tomates |
22 |
Trufa |
92 |
Zanahoria |
42 |
Zumo de tomate |
21 |
|
FRUTAS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Arándanos |
41 |
Caqui |
64 |
Cereza |
47 |
Chirimoya |
78 |
Ciruela |
44 |
Ciruela seca |
290 |
Coco |
646 |
Dátil |
279 |
Dátil seco |
306 |
Frambuesa |
40 |
Fresas |
36 |
Granada |
65 |
Grosella |
37 |
Higos |
80 |
Higos secos |
275 |
Kiwi |
51 |
Limón |
39 |
Mandarina |
40 |
Mango |
57 |
Manzana |
52 |
Melón |
31 |
Mora |
37 |
Naranja |
44 |
Nectarina |
64 |
Nísperos |
97 |
Papaya |
45 |
Pera |
61 |
Piña |
51 |
Piña en almíbar |
84 |
Plátano |
90 |
Pomelo |
30 |
Sandía |
30 |
Uva |
81 |
Uva pasa |
324 |
Zumo de fruta |
45 |
Zumo de Naranja |
42 |
|
FRUTOS SECOS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Almendras |
620 |
Avellanas |
675 |
Castañas |
199 |
Maní |
560 |
Nueces |
660 |
Piñones |
660 |
Pistacho |
581 |
|
LÁCTEOS Y DERIVADOS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Cuajada |
92 |
Flan de huevo |
126 |
Flan de vainilla |
102 |
Helados lácteos |
167 |
Leche condensada c/azúcar |
350 |
Leche condensada s/azúcar |
160 |
Leche de cabra |
72 |
Leche de oveja |
96 |
Leche descremada |
36 |
Leche en polvo descremada |
373 |
Leche en polvo entera |
500 |
Leche entera |
68 |
Leche semi descremada |
49 |
Mousse |
177 |
Nata o crema de leche |
298 |
Queso blanco desnatado |
70 |
Queso Brie |
263 |
Queso cammembert |
312 |
Queso cheddar |
381 |
Queso crema |
245 |
Queso de bola |
349 |
Queso de Burgos |
174 |
Queso de oveja |
245 |
Queso edam |
306 |
Queso emmental |
415 |
Queso fundido untable |
285 |
Queso gruyere |
391 |
Queso manchego |
376 |
Queso mozzarella |
245 |
Queso parmesano |
393 |
Queso ricota |
400 |
Queso roquefort |
405 |
Requesón |
96 |
Yogur desnatado |
45 |
Yogur desnatado con frutas |
82 |
Yogur enriquecido con nata |
65 |
Yogur natural |
62 |
Yogur natural con fruta |
100 |
|
CARNES, CAZA Y EMBUTIDOS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Bacon (Panceta ahumada) |
665 |
Butifarra cocida |
390 |
Butifarra, salchicha fresca |
326 |
Cabrito |
127 |
Cerdo, chuleta |
330 |
Cerdo, hígado |
153 |
Cerdo, lomo |
208 |
Chicharrón |
601 |
Chorizo |
468 |
Ciervo |
120 |
Codorniz y perdiz |
114 |
Conejo, liebre |
162 |
Cordero lechón |
105 |
Cordero pierna |
98 |
Cordero, costillas |
215 |
Cordero, hígado |
132 |
Faisán |
144 |
Foie-Gras |
518 |
Gallina |
369 |
Hamburguesa |
230 |
Jabalí |
107 |
Jamón |
380 |
Jamón cocido |
126 |
Jamón crudo |
296 |
Jamón York |
289 |
Lengua de vaca |
191 |
Lomo embuchado |
380 |
Mortadela |
265 |
Pato |
200 |
Pavo, Muslo |
186 |
Pavo, Pechuga |
134 |
Perdiz |
120 |
Pies de cerdo |
290 |
Pollo, Hígado |
129 |
Pollo, Muslo |
186 |
Pollo, Pechuga |
134 |
Salami |
325 |
Salchicha Frankfurt |
315 |
Salchichón |
294 |
Ternera, bistec |
181 |
Ternera, chuleta |
168 |
Ternera, hígado |
140 |
Ternera, lengua |
207 |
Ternera, riñón |
86 |
Ternera, sesos |
125 |
Ternera, solomillo |
290 |
Tira de asado |
401 |
Tripas |
100 |
Vacuno, Hígado |
129 |
|
PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MARISCOS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Almejas |
50 |
Anchoas |
175 |
Anguilas |
200 |
Atún en lata con aceite vegetal |
280 |
Atún en lata con agua |
127 |
Atún fresco |
225 |
Bacalao fresco |
74 |
Bacalao seco |
322 |
Besugo |
118 |
Caballa |
153 |
Calamar |
82 |
Cangrejo |
85 |
Caviar |
233 |
Congrio |
112 |
Dorada |
80 |
Gallo |
73 |
Gambas |
96 |
Langosta |
67 |
Langostino |
96 |
Lenguado |
73 |
Lubina |
118 |
Lucio |
81 |
Mejillón |
74 |
Merluza |
86 |
Mero |
118 |
Ostras |
80 |
Pejerrey |
87 |
Pez espada |
109 |
Pulpo |
57 |
Rodaballo |
81 |
Salmón |
172 |
Salmón ahumado |
154 |
Salmonete |
97 |
Sardina en lata con aceite vegetal |
192 |
Sardinas |
151 |
Trucha |
94 |
|
AZÚCARES Y DULCES |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Azúcar |
380 |
Cacao en polvo con azúcar instantáneo |
366 |
Caramelos |
378 |
Chocolate con leche |
550 |
Chocolate sin leche |
530 |
Crema chocolate con avellanas |
549 |
Dulce de membrillo |
215 |
Helados de agua |
139 |
Mermeladas con azúcar |
280 |
Mermeladas sin azúcar |
145 |
Miel |
300 |
|
CEREALES Y DERIVADOS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Arroz blanco |
354 |
Arroz integral |
350 |
Avena |
367 |
Cebada |
373 |
Centeno |
350 |
Cereales con chocolate |
358 |
Cereales desayuno, con miel |
386 |
Copos de maíz |
350 |
Harina de maíz |
349 |
Harina de trigo integral |
340 |
Harina de trigo refinada |
353 |
Pan de centeno |
241 |
Pan de trigo blanco |
255 |
Pan de trigo integral |
239 |
Pan de trigo molde blanco |
233 |
Pan de trigo molde integral |
216 |
Pasta al huevo |
368 |
Pasta de sémola |
361 |
Polenta |
358 |
Sémola de trigo |
368 |
Yuca |
338 |
|
LEGUMBRES |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Garbanzos |
361 |
Judías |
343 |
Lentejas |
336 |
|
HUEVOS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Clara |
48 |
Huevo duro |
147 |
Huevo entero |
162 |
Yema |
368 |
|
PASTELERÍA |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Bizcocho |
456 |
Croissant chocolate |
469 |
Croissant, donut |
456 |
Galletas de chocolate |
524 |
Galletas de mantequilla tipo “Danesas” |
397 |
Galletas saladas |
464 |
Magdalenas |
469 |
Pasta de hojaldre cocida |
565 |
Pastel de manzana |
311 |
Pastel de manzana, masa hojaldre |
456 |
Pastel de queso |
414 |
|
BEBIDAS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Agua ardiente |
280 |
Agua tónica |
34 |
Anís |
312 |
Batido lácteo de cacao |
100 |
Cacao en polvo sin azúcar a la taza |
439 |
Café |
1 |
Cerveza negra |
37 |
Cerveza rubia |
45 |
Champaña demi-sec |
90 |
Champaña dulce |
118 |
Champaña seca |
85 |
Coñac, brandy |
243 |
Crema de cacao |
260 |
Daiquiri |
122 |
Gin & Tónica |
76 |
Ginebra |
244 |
Leche de almendras |
335 |
Licor de caña |
273 |
Piña colada |
194 |
Pisco |
210 |
Refrescos carbonatados |
48 |
Ron |
244 |
Sidra dulce |
33 |
Sidra seca |
35 |
Té |
1 |
Vermouth amargo |
112 |
Vermouth dulce |
160 |
Vino de mesa |
70 |
Vino dulce, jerez |
160 |
Vino oporto |
160 |
Vodka |
315 |
Whisky |
244 |
|
ACEITES Y GRASAS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Aceite de girasol |
900 |
Aceite de oliva |
900 |
Manteca |
670 |
Mantequilla |
752 |
Margarina vegetal |
752 |
|
SALSAS Y CONDIMENTOS |
CALORÍAS por cada 100 gramos |
Bechamel |
115 |
Caldos concentrados |
259 |
Ketchup |
98 |
Mayonesa |
718 |
Mayonesa light |
374 |
Mostaza |
15 |
Salsa de soja |
61 |
Salsa de tomate en conserva |
86 |
Sofrito |
116 |
Vinagres |
8 |
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