Receta de cookies con chispas de chocolate del revés
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Hola que tal modernas y modernos!!! Como va el año!!!! espero que bien (acabamos de empezar) hoy como cada lunes os traigo una receta dulce y como estaréis hartos de mantecados y dulces típicos navideños os dejo una receta muy americana, unas cookies de chocolate blanco o galletas con pepitas de chocolate blanco. Se hacen en 10 minutos y quedan en el recuerdo para siempre. Vamos a empezar!!
Ingredientes (28 galletas.):
- Harina común 340 gr
- Azúcar moreno 150 gr
- Azúcar blanquilla 50 gr
- Cacao en polvo 30 gr
- Bicarbonato 10 gr
- Mantequilla a temperatura ambiente 125 gr
- 2 huevos M
- Esencia de vainilla 1 cucharada
- 125 gr de chocolate blanco
¿Cómo hacer galletas con chispas o chips de chocolate blanco?
- Lo primero encender el horno a 180ºC con calor abajo.
- La mantequilla tiene que estar en pomada, o sea, blanda, aunque es una receta sencilla y si quieres la puedes usar derretida.
- Mezclamos los huevos con el azúcar y la vainilla con la ayuda de una batidora de varilla.
- A continuación mezclamos en un bol los ingredientes secos y los vamos incorporando en varias tandas a la mezcla hasta que todo esté muy bien integrado.
- Una vez lista la mezcla vamos haciendo bolas en un papel sulfurizado, y las vamos aplanando para que tengan forma de galleta.
- Por último, ponemos las chips de chocolate blanco en cada galleta y las metemos en el horno.
- 10 – 15 minutos en el horno serán suficientes, si quieres puedes ponerlas con calor arriba y abajo pero deberás de poner una papel albal por encima para que el chocolate no se te tueste demasiado.
- Disfrutar con un buen vaso de leche.
Haz la mezcla con poco cuidado pero no tardes mucho en meterla en el horno ya que el bicarbonato empieza a reaccionar aunque no esté en el horno.
Pon muchos chips de chocolate blanco porque luego las galletas crecen en el horno y de esta forma quedarán más equilibradas.
Pásatelo bien e invita!!
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