Duración Corta,Nivel Medio,recetas

Ensalada César de GAMBAS con GRANADA

RECETA ENSALADA CÉSAR con gambas y Granada.

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Hola que tal modernas y modernos!!! Tenemos una ensaladita que es, para mi, de las mejores ensaladas que hay, pero claro ya todo el mundo conoce la receta de ensalada cesar original por eso quería traer una ensalada cesar con una vuelta y os digo desde ya que está muy, muy rica o mejor dicho bueniiiiisiiiima.

Una receta doble ya que vamos a hacer la salsa y luego el montaje de la ensalada, si te gusta más al estilo tradicional con cambiar las gambas por pollo a la plancha ya la tienes, el toque de la granada también es opcional pero le da una frescura a la ensalada, increíble.

Vamos al lio la receta

Ingredientes para la salsa:
  • 8 cucharadas de mahonesa
  • 3 anchoas en conserva
  • 1 Lima
  • 20 gr de parmesano
  • 1 Diente de ajo
Para la ensalada:
  • Lechuga romana
  • Pan para Picatostes
  • 1 Granada (Cherrys si quieres hacer su versión purista)
  • 4 huevos
  • 280 gr de gambas peladas (Pollo a la plancha o rebozado)
  • Salsa César
Cómo vamos a hacer la ensalada césar?
  1. En primer lugar empezamos haciendo la salsa césar, para lo cual ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora y batimos. No tiene más!
  2. Seguimos metiendo los picatostes en el horno 6 minutos a 200 ºC.
  3. A continuación pongo agua y hiervo unos huevos 7 – 8 minutos para que no estén muy duros por dentro, Pon un poco de sal y vinagre al agua y luego los podrás pelar mejor. 
  4. Saltemanos las gambas 3 – 4 minutos con aceite y sal.
  5. Para la ensalada hay que tener en cuenta que no debemos dejar agua después de lavar la lechuga, por lo demás dejar los distintos ingredientes con delicadeza evitando manipular demasiado la ensalada.
  6. Comer

Bueno si tienes una cita te la recomiendo encarecidamente porque cumple muchos requisitos para una velada romántica, ya que la ensalada en si es muy romántica y cromática, ademas es imposible fallar, así que si quieres sorprender a tu chico o chica conviértete en un moderno/moderna y ponte manos a la obra.

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DISFRUTAD!!!

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