Duración Corta,En 20 minutos,Nivel Fácil,recetas

Ensalada de Col morada con salsa de yogurt

Ensalada de col morada o Lombarda y salsa de yogur picante

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Hola que tal modernas y modernos!!! A veces, cuando menos te lo esperas pasa que descubres una receta que te enamora por la sencilla, lo buena que está y ademas es ligera y saludable hoy es un claro ejemplo. Os doy una receta de ensalada de col o col lombarda o col morada o repollo o como le llamemos que os va a dejar alucinadas/os o eso espero. Para la deliciosa ensalada de col morada os van a hacer falta algunos ingredientes para la vinagreta de yogur.

Ingredientes:
  • 1/4 Col Lombarda
  • 1 Cebolleta mediana
  • 5 Cucharadas de yogur
  • griego normal o 
  • desnatado
  • 1 Lima
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Guindilla roja
  • Uvas pasas (25 gr)
  • 2 Cucharitas de mostaza inglesa
  • o Dijon
  • 2 cucharadas de miel
Como hacer ensalada de lombarda con salsa de yogurt
  1. En primer lugar vamos a cortar la col lombarda lo más fina que podamos y la reservamos con un poquito de sal.
  2. A continuación hacemos la vinagreta incorporando todos los ingredientes en un bol, previamente habremos cortado la cebolla en julianas y picado muy bien la guindilla.
  3. Una vez lista la vinagreta de yogurt y la col lombarda o repollo morado reservaremos ambas elaboraciones hasta justo antes de tomarlas.
  4. Comer.

Intenta cortar lo mas finamente posible la col, si tienes un cuchillo afilado mejor y si no lo esta mucho cuidado porque son los que mas cortan. Por otro lado no aliñes la ensalada hasta justo la hora de comer para que el aliño de yogur picante esté más fresco.

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DISFRUTAD!!!

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