gazpacho andaluz facil
Duración Corta,En 20 minutos,Nivel Fácil,PequeRecetas,Primeros,recetas,Snack y entrantes

Gazpacho Andaluz muy fácil

El gazpacho perfecto… o no.

Hola que tal modernas y modernos!!! Hoy para combatir el calor os traigo al canal una receta de gazpacho que os dejará con la boca abierta. Una receta rápida y tan fácil de hacer que no podrás resistirte a prepararla.

El otro día viendo masterchef me di cuenta de que no es una receta tan conocida como yo pensaba y por eso os dejo una de las mejores versiones que hago. Yo he hecho muchísimos todos de gazpacho, porque me encanta, y he ido refinando la receta hasta que he conseguido el que para mi es el gazpacho perfecto.

Te dejo todos los ingredientes medidos para que disfrutes de esta gran receta, ten en cuenta que el aliño del gazpacho es un 50% del éxito de esta receta así que dale tu toque personal pero no te pases ni te quedes corto con nada para disfrutar de un buen gazpacho andaluz.

Vamos a la receta.

Receta paso a paso en vídeo de gazpacho andaluz

Ingredientes (4 pers.):

  • 1 Kg de tomates de pera maduros
  • 150 gr de pimiento verde
  • 150 gr de pepino sin pepitas
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 300 ml de agua muy fría
  • 10 gr de sal
  • 10 m de vinagre
  • 80 gr de pan (opcional)

¿Cómo hacer gazpacho muy fácil?

  1. En primer lugar ponemos los tomates con la piel sin la cabeza y cortados en cuartos en un bol.
  2. Añadimos el pepino que previamente hemos pelado, cortado en cuartos a lo largo y quitado las pepitas.
  3. También agregamos el resto de ingredientes bien lavados y cortados en trozos más o menos grandes, menos el agua.
  4. Removemos bien como si de una ensalada se tratase y lo dejamos reposar en la nevera durante una hora.
  5. Agregamos el agua y trituramos muy bien el conjunto y pasamos por un chino o colador.
  6. Tomar muy fresquito.

Para un resultado sorprendente sustituye una parte de tomate por una fruta que te guste como fresas o cerezas, tendrás un gazpacho con un toque muy diferente y riquísimo.

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DISFRUTAD y gracias por Leerme!!!

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