Las magdalenas más esponjosas que provarás
Hola que tal modernas y modernos!!! Hoy os dejo una de mis recetas favoritas, las magdalenas de chocolate, una perdición que hará de tus meriendas o desayunos un momento celestial.
Esta receta no tiene ninguna complicación, no hace falta ningún truco secreto y tampoco necesitas un doble mortal para que salgan perfectas. Empezamos la receta de magdalenas de chocolate muy fáciles y rápidas.
Receta paso a paso en vídeo de magdalenas de chocolate muy esponjosas
Ingredientes (4 pers.):
- 30 gr de cacao puro en polvo
- 230 gr de harina de repostería
- 8 gr de Levadura química
- Una pizca de sal
- 150 gr de azúcar blanquilla
- 2 huevos L
- 260 ml de nata para montar
- 80 gr de Aceite de oliva suave
¿Cómo hacer magdalenas de chocolate esponjosas?
- En primer lugar ponemos en un bol el azúcar y el huevo y batimos con la batidora de varillas durante 1 o 2 minutos hasta que estén bien espumados.
- Mientras seguimos batiendo, a velocidad media, agregamos el aceite de oliva suave y la nata.
- Una vez bien integrados agregamos a través de un colador la harina, el cacao y la levadura y seguimos batiendo a velocidad baja hasta que todo esté bien integrado. No olvides repasar bien las paredes y el fondo del bol para que la mezcla sea homogénea.
- Repartimos la masa en las cápsulas de magdalenas o muffins, según prefieras. previamente las cápsulas las ponemos en una bandeja especial para magdalenas o en unas flaneras.
- Rellenamos hasta 3/4 partes cada cápsula y las llevamos al horno a 180ºC con calor arriba y abajo, en el primer nivel durante 25 minutos. No olvides pinchar con un palillo siempre las magdalenas y bizcochos antes de sacarlos definitivamente del horno.
- Transcurrido este tiempo dejamos enfriar en una rejilla y a disfrutar.
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