naranja escarchada casera
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Naranja ESCARCHADA casera

Aprende cómo hacer la naranja escarchada casera muy rica. Explicación detallada, paso a paso

Hola que tal modernas y modernos!!! Hoy una receta que vamos a utilizar mucho en diferentes recetas del canal, como en panettone casero o roscón de reyes, más abajo te dejo el enlace para que lo veas. Os enseño a preparar una receta de naranja escarchada con 3 ingredientes y con un método de secado muy rápido para que no tengas que esperar los 3 días habituales de secado. Preparados, listos… Empezamos!!!

Ingredientes:

  • 2 Naranjas
  • Azúcar (misma cantidad que de zumo)
  • Canela

¿Cómo hacer naranja escarchada fácil?

  • Comenzamos exprimiendo las naranjas. Reservamos el zumo.
  • Partimos las cascaras de la naranja en 8 gajos.
  • El paso más importante es quitarle el amargor a las pieles de las naranjas escarchadas, para ello ponemos las cáscaras de naranja en agua y las hervimos durante 3 minutos, las enfriamos y las volvemos a poner a hervir de nuevo unos 3 minutos. Este proceso lo repetimos unas 3 o 4 veces.
  • Ponemos en una olla el zumo, el azúcar y la canela y ponemos a hervir a fuego medio con las cáscaras de naranja y lo dejamos hervir durante 30 minutos.
  • Ahora podríamos dejar las naranjas escarchadas secar de forma natural unos 3 días pero podemos acelerar el proceso a unas horas.
  • Para secar la naranja escarchada más rápido ponemos las pieles sobre una fuente de horno con papel sulfurizado.
  • Configuramos el horno son ventilador a 70ºC y horneamos las pieles de las naranjas escarchadas unas tres horas dándole la vuelta unas dos veces.
  • Para conservarlas mejor las rebozamos en azúcar y las metemos en un bote hermético.
  • Disfrutar!!!!

Algunos consejos para hacer una naranja escarchada deliciosa:

  • Puedes hacer esta receta con la piel de los cítricos que prefieras, las naranjas escarchadas o limones, sirven en un montón de postres y también son pequeñas gominas deliciosas.
  • Duran uno o dos años si están bien conservadas.

Receta paso a paso en vídeo de cómo hacer una naranja escarchada muy fácil y rápida.

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  • Roscón de reyes
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DISFRUTAD y gracias por Leerme!!!

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