pan de leche casero con levadura seca
Dulces y Postres,Duración Media,Nivel Medio,PequeRecetas,recetas

Pan de leche casero con queso crema

Te sorprenderá este pan casero de leche por su sabor y textura

Hola que tal modernas y modernos!!! Estos bollos de queso crema me han sorprendido por su suavidad y por lo tiernos que salen. Son deliciosos tostados con un poco de mantequilla o para un bocadillo o aperitivo. Estoy seguro de que esta receta de pan casero con queso crema os va a encantar.

Receta paso a paso en vídeo de bollos de queso crema

Ingredientes (4 pers.):

  • 300 gr de Harina de fuerza
  • 150 ml de Leche hervida tibia
  • 1 Huevo L
  • 40 gr de Queso crema tipo Philadelphia
  • 5 gr de Levadura seca
  • 30 gr de Azúcar
  • Una pizca de sal

¿Cómo hacer pan de leche casero de queso crema?

  • En un bol pondremos todos los ingredientes juntos y mezclamos con una cuchara para integrar bien.
  • Dejamos reposar tapado con papel film durante unos 30 o 40 minutos para que se produzca la autólisis.
  • Amasamos durante 10 minutos hasta obtener una masa muy lisa y que no se pegue a las manos. En este momento hacemos una bola y ponemos en un bol untado con un poco de aceite en el fondo y dejamos reposar de nuevo 1 hora a temperatura ambiente.
  • Una vez a subido la masa hasta doblar su volumen ponemos en la mesa y hacemos 12 raciones.
  • Boleamos. Hacemos bolitas que estén bien apretadas.
  • Dejamos reposar de nuevo en una fuente para horno previamente engrasada con mantequilla. Ponemos las bolas lo más equidistantes posibles.
  • Con el horno precalentado a a180ºC, horneamos 20 minutos con calor arriba y abajo.
  • Disfrutamos a tope!

Cuando hacemos pan con levadura seca todo se simplifica ya que la levadura seca se puede usar sin necesidad de activar y también se puede mezclar con la sal sin ningún problema.

Este tipo de pan de leche suele ser algo pegajoso no te agobies, con el amasado poco a poco se irá despejando, procura no poner más harina.

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DISFRUTAD y gracias por Leerme!!!

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