Duración Media,Nivel Medio,recetas

Paté Vegetariano de setas y castañas al oporto

Receta de paté vegano con setas y castañas al oporto.

Si no lo has hecho ya SUSCRÍBETE aquí y recibe las todas mis recetas, ya sabes recetas fáciles y rápidas pero con mucho sabor.

Hola que tal modernas y modernos!!! Hoy una de esas recetas que te rompen todos los esquemas y es que este paté vegano o vegetariano me ha dejado totalmente alucinado, porque muchas veces la ignorancia es muy atrevida. Por qué os digo esto, pues porque a mi todo lo que sonara a vegetariano o vegano siempre venia asociado a poco sabor o alimentos insulsos, nada más lejos de la realidad y para muestra este botón que os traigo hoy en forma de receta de paté que ya os digo que os va a encantar seas o no vegano, vegetariano, omnívoro y ovíparo.

Un paté con champiñones y castañas que os a encantar. PROBADLO!!!!

Ingredientes:
  • 1 Ajo
  • 20 gr de mantequilla o Aceite
  • 100 gr de castañas cocidas
  • 300 gr de Qu. crema o yogur de SOJA
  • 500 gr de champiñones
  • 100 ml de vino oporto
  • 2 ramitas de estragón
  • Sal
  • Pimienta
  • Simpatía
Como hacer paté vegano:
  1. En primer lugar ponemos las castañas a asar y una vez bien tostadas las pelamos y cocemos en agua durante 5 minutos. Si queréis ya se pueden comprar cocidas en bote.
  2. A continuación con el aceite y la mantequilla sofreímos un ajo picado muy fino o machacado (es muy importante que no se queme)
  3. Añadimos los champiñones y acto seguido el vino, lo dejamos reducir unos 8 minutos hasta que no tenga caldo.
  4. Cuando ha reducido ponemos todos los ingredientes en un robot de cocina y trituramos hasta que este muy fino.
  5. Dejar enfriar en la nevera unas horas para que tome más cuerpo.
  6. Comer.

Na más que añadir, no tengas miedo comprar unos buenos picos de pan o tostas que os gusten y disfrutar con este Paté que os aseguro que os va a sorprender gratamente.

Si te falta algo en tu cocina visita: www.cuchilleriaonline.com

Puedes elegir entre una enorme variedad de cuchillos y buscar el que se adapte a tus necesidades

Y por último sígueme en mis redes sociales 

DISFRUTAD!!!

También puede gustarte...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *