pollo estilo KFC
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Pollo estilo KFC de los Pollos Hermanos

Receta de POLLO estilo KFC o Kentucky muy crujiente y deliciosa

Hola que tal modernas y modernos!!! Hoy traigo una receta genial que te va a dejar con la boca abierta y salivando. Un pollo kentucky que hace referencia a la serie de Breakiing bad, en concreto a un establecimiento llamado los pollos hermanos, el cual es una tapadera para un gran capo de la droga… Madre mía ¿te imaginas?

En este caso nosotros pondremos en valor el Pollo frito de los pollos hermanos y no el laboratorio de sus sótano. Espero os guste esta receta y si aun no habéis visto la serie de Breaking Bad no lo dudes por que es una serie que no te dejará indiferente una obra genial.

Receta paso a paso en vídeo 

Ingredientes (4 pers.):

  • Para 1kg de pollo
  • Muslos de pollo, contramuslo trozos y Alitas de pollo
  • Leche en polvo 50 gr
  • Sal y Pimienta 

Para el rebozado interior

  • Mostaza en polvo 1 cucharada o 
  • normal 3 cucharadas
  • Comino 1 cucharada
  • Azúcar 1 cucharada
  • Ajo granulado o en polvo 1 cucharada
  • Pimentón Ahumado 2 cucharadas
  • Curry 1 cucharada
  • Orégano 1 cucharada
  • Tomillo 1 cucharada
  • Romero 1 cucharada
  • Sal 1 cucharada
  • Pimienta 1 cucharada
  • Harina común 250 gr
  • Agua fría 400 ml

Para el rebozado exterior

  • Pan rallado
  • triángulos de maíz o kikos, o cereales sin azúcar

¿Cómo hacer pollo frito estilo Kentucky fried Chicken o KFC de los pollo hermanos?

  1. En primer lugar ponemos la leche en polvo y la sal y pimienta con el pollo para que se impregne bien.
  2. En una olla rápida, con el cestillo del vapor, pondremos 15 minutos las piezas de pollo
  3. Si no quieres hacer piezas con hueso, solo pechuga de pollo, entonces pon en un bol leche entera y sumerge las tiras de pollo durante al menos una hora.

pollo estilo kentucky

  1. Mientras se hace el pollo, en la harina pondremos todas las especias y vamos agregando agua fría, mientras removemos, hasta que quede una masa ligera pero consistente. Cuando metas la punta del dedo tiene que quedarte bien impregnado.
  2. Agregamos el pollo y dejamos marinar entre 1 – 2 horas.
  3. Preparamos el pan rallado agregando los triángulos de maíz o los kilos triturados o lo que prefieras.

pollo estilo kentucky

  1. Para finalizar pondremos al fuego un cazo con abundante aceite de girasol.
  2. Sacamos las piezas de pollo a un plato con el pan rallado donde lo rebozamos bien con la ayuda de un tenedor intentando no tocar demasiado con las manos para no quitar el rebozado.
  3. Freimos cuando el aceite esté bien caliente durante un par de minutos hasta que las piezas queden doradas.
  4. Comer con unas buena salsa bbq o mostaza miel y una ensalada de col

Salsa BBq – https://youtu.be/WA7Gpb3pXmc

Ensalada de Col – https://youtu.be/0olcZ33hrwE

pollo estilo kentucky fried chicken

Mandadme vuestras creaciones a mis redes sociales y las compartiremos con todos los modernos y modernas de la cocina para que vean vuestros talentos

DISFRUTAD y gracias por Leerme!!!

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2 Comentarios

  1. I enjoy the article

  2. Thanks to the terrific guide

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