Duración Media,Nivel Fácil,recetas

Pollo Tikka Masala estilo Moderno

Receta fácil de pollo tikka masala estilo el padre moderno.

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Hola que tal modernas y modernos!!! Tenemos una receta india que siempre pido allá donde voy (si la hay claro). El pollo tikka masala es un plato muy rico, además también descanso de tanto picante, además esta receta tiene una salsa deliciosa que con un buen arroz es un plato de 10. Si no lo habéis probado nunca o si sois asiduos de esta elaboración os la recomiendo, os dejo los pasos y los ingredientes.

Ingredientes:

Para el pollo tikka masala

  • 3 cucharadas de Garam Masala
  • 1 Cucharada de Pimentón
  • 1 Cucharada de curry
  • Aceite Vegetal
  • 4 muslos deshuesados
  • 2 Cebolletas
  • Un trozo de jengibre (2 cm)
  • 200 ml de nata
  • 100 gr de yogurt griego
  • 1 tomate rallado
  • 2 Cucharadas de mostaza
  • Cilantro o perejil

Para el Arroz

  • 150 gr de arroz basmati
  • 150 gr de arroz salvaje
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 Pizca de Azafrán
¿Cómo hacer esta receta facil de pollo?
  1. Prepara todos los ingredientes de antemano para que luego sea más rápido el proceso.
  2. Comenzamos haciendo el pollo a fuego fuerte en el aceite con sal y pimienta.
  3. Mientras tanto ponemos una olla al fuego con el triple de agua que de arroz. Cuando empiece a hervir poner las especias en el agua.
  4. Por otro lado en una sartén ponemos las especias y las tostamos a fuego lento.
  5. Una vez el pollo tostado por fuera el pollo comenzamos añadiendo todos los ingredientes a la vez, pondremos la cebolla, el ajo y el jengibre, el yogur las especias y la nata y por último una cucharada de mostaza.
  6. Dejamos hervir hasta que la salsa tenga la textura deseada unos 20 – 30 minutos.
  7. Como vamos a hacer dos tipos de arroz con dos cocciones empezamos cociendo el arroz negro y después de 13 minutos añadimos el arroz basmati y dejamos otros 12 minutos, cuando esté listo retirar del fuego.

En esta receta es fundamental la organización para que tu cocina no acabe como una casa de locos. Por lo demás solo decirte que en las recetas con muchas especias hay que tener cuidado con la sal, por lo que debes probar de vez en cuando e ir rectificando en caso de que sea necesario.

Nada más, ponte manos a la obra y verás como disfrutas tanto cocinando como probando, es una receta muy original y divertida, espero que te guste.

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DISFRUTAD!!!

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