pudin casero
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Pudin o Budin de Suizos sobreros

Receta de Pudin o Budin con bollos suizos

Hola que tal modernas y modernos!!! Esta receta es tan fácil que no me voy a enrollar en contaros las bondades y porqué merece la pena hacer este postre. Pero si que os voy a decir que de la excitación se me olvidó grabar el vídeo que suelo hacer al final de todos los vídeos porque quería comer y no podía parar de pensar en hincarle el diente.

Te dejo la receta y la video-receta para que elijas el sistema y no tengas excusa para hacer este plato.

Receta paso a paso en vídeo

Ingredientes (4 pers.):

  • 4 – 6 Suizos o pan duro o cualquier pan que quieras.
  • 500 ml de leche entera.
  • 4 Huevos L.
  • 120 gr de Azúcar.

¿Cómo hacer Pudin celestial?

  1. En primer lugar ponemos en un bol la leche, el azúcar y los huevos y trituramos con la ayuda de una túrmix.
  2. Agregamos el pan duro o los suizos en trozos grandes.
  3. Dejamos en remojo unos 5 – 10 minutos.
  4. Precalienta el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.
  5. Mientras vamos a preparar el caramelo, para el cual pondremos en un sartén al fuego una capa fina de azúcar y vamos añadiendo poco a poco azúcar según se vaya derritiendo intentando remover lo mínimo posible, de esta forma tardaremos muy poco tiempo.
  6. Ponemos en un molde de flan el caramelo y agregamos la mezcla que tenemos con el flan.
  7. Al baño maría lo ponemos en el horno a 190ºC con calor arriba y abajo y en el primer nivel.
  8. Dejar enfriar fuera de la nevera y luego dejar en la nevera unas dos horas para que se cuaje.
  9. Disfrutar con una cuchara limpia.

En este plato te diré que es muy buena idea jugar con el tostado del caramelo para que esté un poco más amargo de lo normal y así contrastar con lo dulce del flan.

Si fuese necesario tapar con papel albal para que no se quemen por arriba.

En este caso he usado un molde de 10,5x25x7 cm.

recetas de pudin casero

Mandadme vuestras creaciones a mis redes sociales y las compartiremos con todos los modernos y modernas de la cocina para que vean vuestros talentos.

Receta de Flan – https://youtu.be/5_cNAsZgMP0

Bollos suizos – https://youtu.be/BaXKny211ow

Flan de Albahaca – https://youtu.be/IjCuBWVQsyk

DISFRUTAD y gracias por Leerme!!!

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