secreto al horno con patatas
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SECRETO al HORNO con patatas

Cómo hacer un secreto al horno con patatas perfecto muy fácil

Hola que tal modernas y modernos!!! Hoy volvemos a hacer una receta fácil y rápida, en este caso un secreto de cerdo al horno con patatas con muy pocos ingredientes.

El secreto de cerdo es una carne con alto contenido en grasa que la convierte en una carne ideal para asados, ya que siempre queda muy jugosa. En este caso vamos a preparar el secreto macerado con un poco de mostaza y miel y ya veréis que el resultado es impresionante.

Si no tienes ganas de cocinar pero si de comer muy bien, esta será tu nueva receta de secreto al horno preferida.

Ingredientes (4 pers.):

  • 4 Filetes de secreto de cerdo
  • 3 Cucharadas de miel
  • Un buen chorro de soja
  • 1 Cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 Cucharadita de romero
  • 1 Cucharadita de tomillo
  • Un vaso de vino blanco o fino
  • Sal (un poco)

¿Cómo hacer secreto muy fácil y rápido?

  • En primer lugar pondremos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien.
  • Salpimentamos (cuidado con la sal) la carne y le ponemos el macerado por encima.
  • Reservamos 3 o 4 horas.
  • Con el horno precalentado a 220ºC con calor arriba y abajo horneamos 20 minutos y damos la vuelta para hornear otros 30 minutos.
  • Podeis añadir patatas. En mi caso las he cocinado previamente en el microondas, en un bol tapado con papel film y unos 6 u 8 minutos según el tamaño de la patata.
  • Disfrutar!!!!

Algunos consejos para hacer un secreto de cerdo con patatas riquísimo:

  • Puedes acompañar este plato con infinidad de ingredientes, verduras, pasta o como en este caso patatas, en cualquiera de sus variantes.
  • Mucho ojo con la sal, las recetas que tienen salsa de soja pueden salir saladas. Cuando pongas sal a la carne no pongas demasiado, es mejor rectificar al final.
  • Los últimos 10 minutos de horneado puedes poner más temperatura para que se termine de dorar bien la carne.
  • Deja la carne reposar 20 minutos antes de cortarla, esto hará que esté más jugosa.

Receta paso a paso en vídeo de cómo hacer Secreto al horno.

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DISFRUTAD y gracias por Leerme!!!

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