Solomillo con piña y curry
Carnes,Duración Corta,En 20 minutos,Nivel Fácil,recetas

Solomillo con salsa de curry y PIña

Un solomillo de cerdo con salsa de curry y piña que se hace en 15 minutos y no te va a dejar indiferente.

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Hola que tal modernas y modernos!!! Hoy toca receta de poco trabajar, ¡BRAVO! ya sabes que esto siempre es un punto a favor para cualquier receta y es que siempre se agradece una receta que te permita poner una sartén al fuego y que en 15 minutos te salva la comida y de que manera. Lo maravilloso de esta receta es que ademas de ser rápida es deliciosa y no lo digo por decir, una combinación entre curry y piña que te deja muy muy sorprendido, pruébala y me dices que te parece.

Ingredientes:

  • 1 Solomillo de cerdo 500 gr
  • 4 Rodajas de piña
  • La mitad del jugo de la lata grande
  • Nata de cocina 200 ml
  • 2Cucharadas de curry
  • Mantequilla
  • Sal, pimienta y aceite

¿Cómo hacer solomillo de cerdo con salsa de curry y piña?

  1. En primer lugar vamos a poner en una sartén al fuego mantequilla (20 gr) y un poco de aceite para que esta no se queme. Ya sabéis, y si no os lo digo, que siempre que cocinamos algo con base de lácteo usamos la mantequilla que se integra mejor, también en las comidas con especias se evita un poco el aceite virgen extra porque se hace un poco protagonista.
  2. Cuando la mantequilla esté caliente vamos a asar las rodajas de piña por ambos lados y las reservamos.
  3. Limpiamos de grasa el solomillo.
  4. En la misma sartén agregamos un poco más de mantequilla y ponemos los medallones de cerdo de unos 2 cm de grosor con sal y pimienta.
  5. Asamos el solomillo de cerdo unos dos minutos por cada lado.
  6. Una vez listo agregamos el caldo de la piña y lo dejamos un par de minutos más que hierva.
  7. Agregamos la nata y la piña que habíamos reservado y dejamos que se haga la nata.
  8. Ponemos el curry y listo.
  9. En este caso he cocido un arroz salvaje, que puedes sustituir por patatas, cus cus o lo que te apetezca.
  10. Sentarse relajado a comer y disfrutar.

Nada que añadir, cuidado con el punto de la carne, que va a depender de la intensidad del fuego y del grosor de tu pieza de carne. 

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DISFRUTAD!!!

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