Duraci贸n Media,Nivel F谩cil,Primeros,recetas

Vichyssoise con Jam贸n y cebollino

Crema con puerros y patatas o tambi茅n llamada vichyssoise.

Si no lo has hecho ya SUSCR脥BETE 馃憠馃憠馃憠 http://bit.ly/2SBu6dQ

Hola que tal modernas y modernos!!! Hoy traigo una receta de esas sanas con las que disfrutas, crema de verduras y que verduras, puerros y patatas ya est谩 y es que con cuatro ingredientes nos vamos a cuajar un plato genial. Atento a la receta y d茅jate sorprender por lo f谩cil que es.

Ingredientes:
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 Puerros grandes 300 gr
  • 2 Patatas grandes 300 gr
  • 100 ml de vino blanco
  • 1/2 Litro de caldo de pollo
  • 1/2 Litro de agua
  • 100 gr de jam贸n ib茅rico si es posible si no le podes poner bacon tambi茅n crujiente es un punto.
  • Un poquito de nata
  • Cebollino
  • Sal y pimienta
驴C贸mo hacer vichyssoise o crema de puerros y patatas?
  • Comenzamos poniendo en una olla el aceite y a calentar, agregamos los puerros picados y removemos de vez en cuando, los dejaremos cocinar unos 10 minutos.
  • Agregamos las patatas y rehogamos 2 鈥 3 minutos.
  • Ponemos el caldo y el agua en la olla y cocemos el conjunto durante 15 鈥 20 minutos hasta que las patatas est茅n blanditas.
  • Trituramos con la t煤rmix y lo pasamos por un chino o colador.
  • Una vez pasado pod茅is dejar hirviendo para obtener una textura m谩s densa, seg煤n el gusto.
  • Rehogamos a fuego no muy fuerte el jam贸n hasta que el tocino est茅 trasparente.
  • Por 煤ltimo para emplatar ponemos en un bol o plato hondo un hilo de nata, el jam贸n y el cebollino picado.
  • En el brasero o con una mantita tom谩rselo caliente (aunque la vichyssoise se toma fr铆a yo la prefiero caliente).

Si prefieres puedes sustituir el jam贸n por bacon ahumado bien crujiente.

Como os dec铆a la vichyssoise se toma fr铆a pero depende de la 茅poca del a帽o t贸mala como quieras, sab铆as que se llama as铆 por la ciudad de Vichy, parece que quien la invent贸 era de all铆, que FUERTE!!!!!

An铆mate y disfruta de un plato sencillo delicioso.

Si te falta algo en tu cocina visita: www.cuchilleriaonline.com

Puedes elegir entre una enorme variedad de cuchillos y buscar el que se adapte a tus necesidades

Y por 煤ltimo s铆gueme en mis redes sociales

DISFRUTAD!!!

Tambi茅n puede gustarte...

Deja un comentario

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *